飲食店の快適な空間づくりに欠かせない業務用エアコン。
レストラン・カフェ・居酒屋・ラーメン店など、あらゆる飲食店において快適な空調管理は、お客様の満足度と売上に直結します。
調理場の熱気やお客様の出入りによる温度変化に対応できるセンサー付きのエアコンや、光熱費のコストを削減する省エネ性の高いモデルなど、店舗ごとに異なるニーズに応じた機種選びが求められます。
設置場所の例
レストラン、居酒屋、カフェ、ラーメン店、ファストフード店、弁当屋、焼肉店、パン屋、客席、厨房、休憩室、食堂など
お客様が長時間同じ位置に滞在する飲食店では、座席の位置や混雑状況によって、快適な温度が変わります。
人感センサーや温度センサー搭載の業務用エアコンなら、人の動きや室温の変化を感知し、風向きや出力を自動調整。
お客様に直接風が当たらないようにしたり、温度ムラを防いだりすることで、過ごしやすく快適な空間を維持することができます。
さらに、必要なときだけ効率よく稼働するため、省エネ効果や光熱費の削減も期待できるでしょう。
飲食店の調理場は、コンロやオーブン、フライヤーなどの熱源が多く、一般的な業務用エアコンでは冷却が追いつかないことがあります。
厨房用エアコンなら、高温環境でも安定した冷房能力を発揮し、耐油・耐熱仕様で長時間の使用にも対応。
さらに、強力な風量で熱気を効率よく排出し、厨房スタッフが働きやすい環境を整えてくれます。
飲食店のエアコンは、油煙やホコリが付着しやすく、放置すると冷暖房効率の低下や故障の原因になります。
定期的なメンテナンスを行うことで、空調の性能を維持し、省エネ効果もアップします。
内部の自動清掃機能が搭載されているモデルや、フィルターの自動昇降パネルなど、日常的なお手入れが行いやすい機種がおすすめです。
フロア全体に均一に風を届けられる天井埋め込み型なら、風向きや温度調整も簡単です。
人検知や床温度センサーを搭載しているエアコンなら、混雑状況に応じた効率的な温度管理が可能です。
熱気や油煙が発生しやすい厨房には、高い耐熱性を持ち、衛生面に配慮された汚れにくい仕様の厨房用エアコンがおすすめ。
高い温度になりやすい環境でも安定して冷却できるパワフルな性能です。
業務用エアコンを選ぶ際は、同じ広さでも業種によって必要な能力(馬力)が異なります。
一般的な飲食店における、必要能力の目安をこちらの表にまとめました。
調理による熱で温度が上昇しやすい飲食店では、やや高めの馬力を選ぶのがポイントです。
冷房時の 広さ目安 |
適合能力 |
---|---|
11~21㎡ | 1.5馬力相当(p40形) |
12~24㎡ | 1.8馬力相当(p45形) |
14~26㎡ | 2馬力相当(p50形) |
15~29㎡ | 2.3馬力相当(p56形) |
17~33㎡ | 2.5馬力相当(p63形) |
22~42㎡ | 3馬力相当(p80形) |
30~59㎡ | 4馬力相当(p112形) |
38~74㎡ | 5馬力相当(p140形) |
43~84㎡ | 6馬力相当(p160形) |
61~118㎡ | 8馬力相当(p224形) |
76~147㎡ | 10馬力相当(p280形) |
※上の表はあくまで目安です。建物の構造、用途、発熱量などにより負荷が異なります。
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